مانشيجو الجبن Pasamontes

Pasamontes جبن

في Moral de Calatrava ، يتم صنع Ciudad Real ، وهو جبن Manchego مصنوع يدويًا بالكامل. إنه في القرن التاسع عشر عندما كان في المزرعة التي تحتل الجبن في الوقت الحالي Pasamontes يبدأ في صنع جبن الأغنام النقي بعد أساليب الأجداد للرعاة ، وهو في نفس الجيب حيث تم الحفاظ على التقليد حتى اليوم ، وذلك بفضل العائلة الحالية التي تمتلك المزرعة منذ عام 1896.